Pentru o mâncare gustoasă şi sănătoasă, pe lângă ingredientele de cea mai bună calitate, avem nevoie de vase şi ustensile de bucătărie confecţionate din materiale care nu dăunează sănătăţii, aflate în stare bună, fără spărturi sau ciobituri. 

Ca şi în cazul alimentelor, ce e testat de mii de ani rămâne în topul recomandărilor, astfel că:

Lutul: vasele din lut au fost inventate acum mii de ani. Sunt în continuare cele mai bune. Nu au reactivitate în contact cu alimentele şi emit o căldură eficientă pentru gătit. Rezistă la temperaturi mari şi nu doar la cuptor. Există vase groase care se pretează inclusiv la foc deschis. Vasul se încălzeşte uşor şi nu reprezintă nici un pericol pentru alimentele gătite.